128盤熱風循環(huán)旋轉烤爐烤箱是曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥西點等食品的烘烤設備。是本公司技術人員吸取國內外同類產品之優(yōu)點，精心設計而制造的節(jié)能型產品，是目前的食品烘焙設備。商用面包烤箱內膽和外殼均為不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生；超級保溫嚴密的密封性和良好的保溫性能，減少熱量損失；熱風對流循環(huán)和緩慢自轉小車相結合，使食品各部位在烘焙過程中均勻受熱；噴水加濕裝置保證了爐內溫度與食品的標準溫度相一致；內配有照明系統(tǒng)，通過爐門玻璃能清楚地觀察食品的烘烤過程。
主要由熱風旋轉爐本體、燃燒器、燃燒及控制系統(tǒng)等組成，另外在旋轉爐后配有混風筒，以使旋轉爐產生的熱量和循環(huán)熱量相混合，終以需要的溫度和流量供住設備的烘烤需求。
根據爐膛內的溫度選擇耐火襯里的材料為低水泥高鋁質耐熱材料，并根據傳熱計算確定耐火襯里厚度，在環(huán)境溫度下，熱風旋轉爐外表面的溫升應不大于60。熱風旋轉爐的耐火襯里材料必須有出廠合格證且經過第三方機構的檢驗。
128盤熱風循環(huán)旋轉烤爐烤箱是制造熱風旋轉爐加熱源一般常規(guī)有電力型、柴油型和燃氣型三種，另外還有油電混合型和燃煤型等。按產量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區(qū)分有平臺式、吊鉤式，單推車、雙推車。按控制方式區(qū)分有傳統(tǒng)儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙模控制等。其材質外表和爐膛內部多為全不銹鋼。一般可以整機裝運或散貨發(fā)送并現場安裝。
